Gastronomía de herencia y mimo por el producto.
Grupo Tándem presenta el concepto «Tradicional Deli» con una mirada puesta en la gastronomía de herencia, sin rebuscadas etiquetas y mimo por el producto.
Un entorno muy cuidado, con una atmósfera cercana y amable. Todo sin excesos pero sin defectos, teniendo el equilibrio como testigo.
Clásicos
CROQUETAS CREMOSAS DE JAMÓN (2 uds.)
4,50€GAMBAS GADGET (2 uds.)
4,95€Míticas gambas gabardina con cremosa bechamelPAPAS GAUCHAS
7,25€ENSALADILLA RUSA , LA NUESTRA
7,50€con huevo frito y chips de oreja crujienteANCHOAS DEL CANTÁBRICO (3 uds.)
8,95€en pan de cristal con mantequilla ahumada
Para compartir
ENSAIMADA IBÉRICA
9,50€rellena de panceta ibérica a baja temperatura, cebolla confitada y mayonesa de chimichurriCANELÓN TÁNDEM
9,75€relleno de txuleta madurada y salsa ParísFLORES DE ALCACHOFA (2 uds.)
10,50€con sofritico de jamón y alioli tradicionalCALAMARES A LA ANDALUZA
10,50€con alioli y romescoOREJA Y MORRO CRUJIENTES
11,25€con parmentier de patataCARPACCIO DE ATÚN
12,25€Finas láminas de atún fresco al estilo tradicionalTIMBAL DE VERDURAS BRASEADAS
13,25€con queso parmesano fundidoENSALADA DE VENTRESCA DE BONITO
13,50€con el mejor tomate de temporada, yemas de espárragos y A.O.V.E.TORTILLA DE BACALAO, COMO EN DONOSTI
13,95€tamaño XXL, con puerros y muy poco hecha, que lo sepasHUEVOS ROTOS
14,25€con nuestras patatas fritas caseras y torreznos
Te gusta la brasa (y lo sabes)
BERENJENAS BRASEADAS
10,75€con salsa romescoAGUACATE A LA BRASA
11,25€con tomate natural, arenque ahumado y aliño de olivas negrasCARACOLES “A LA LLAUNA”
12,25€LONGANIZA EN BUENA COMPAÑÍA
13,25€a la brasa con fondue de queso y su pan para mojarARROZ ARAGONÉS
14,25€Horneado a la brasa con secreto ibérico y boletus
Directo del mar
CHIPIRONES AFOGAOS
14,75€Como en Asturias, con nuestro toque especialATÚN A LA BRASA
16,50€Ventresca de atún braseada con Orio tradicionalPULPO BRASEADO
17,95€con puré de patata y pimentón de la VeraRODABALLO A LA BRASA
18,50€con verduras asadas
Amantes de la carne
HAMBURGUESA NATIVO
12,50€con queso provolone, cebolla asada, salsa gaucha y huevo fritoPOLLO RÚSTICO
14,25€Contramuslo de pollo deshuesado a la brasa y patatas fritasSECRETO IBÉRICO BRASEADO
15,50€adobado con aliño de soja y patatas fritasCOSTILLICAS DE TERNASCO
17,50€a la brasa con patatas fritas y pimientos del PadrónENTRECOT DE LOMO BAJO 300gr
18,25€con patatas fritasDADOS DE SOLOMILLO
18,75€salteado de setas de temporada y salsa de foieCACHOPO (2 pax)
28,50€relleno de jamón de Teruel y crema de queso gorgonzola con patatas fritas caseras
Chuletón Nativo
CHULETÓN NATIVO
49,50€con 30 días de maduración, acompañado de patatas fritas
Te lo mereces
MINI GIN | MINI MOJITO
4,95€ | 4,95€BROWNIE BRUTAL
6,25€TARTA DE QUESO SERIAMENTE ADICTIVA
6,25€TARTA RED VELVET, CARROT CAKE O TIRAMISÚ
6,50€con helado de vainillaTORRIJA BRIOCHE CON HELADO
6,75€TIRAMISÚ DE DULCE DE LECHE
6,75€
Acompañamientos
CESTA DE PAN
1,95€PIMIENTOS BRASEADOS
4,95€
I.V.A. incluido
Vinos blancos
LAUS CHARDONNAY
13,50 €D.O. Somontano (Chardonnay)PROTOS VERDEJO
15,50 €D.O. Rueda (Verdejo)MOSCATO CRESTISSIMO (DE AGUJA)
15,95 €D.O. Empordá (Moscatel de Alejandría)EL MARIDO DE MI AMIGA
16,95€D.O. Rioja (Malvasía, Sauvignon blanc y Tempranillo blanco)ANAYÓN CHARDONNAY
16,95 €D.O. Cariñena (Chardonnay)VIÑAS DEL VERO GEWÜRZ.
17,95 €D.O. Somontano (Gewürsztraminer)POLVORETE, DE EMILIO MORO
20,50 €D.O. Bierzo (Godella)
Vinos rosados
LAUS ROSADO
13,50 €D.O. Somontano (Syrah y garnacha tinta)BLUM BY LAUS (Rosado frizzante)
17,75 €D.O Somontano (Garnacha tinta)
Vinos tintos
LAUS TINTO CRIANZA
13,50 €D.O.Somontano (Merlot y Cabernet Sauvignon)TÁNDEM VIÑAS VIEJAS
14,50 €D.O.Cariñena (Garnacha de viñas viejas)LÓPEZ DE HARO
15,50 €D.O. Rioja (Tempranillo, Garnacha y Graciano)ANAYÓN SELECCIÓN
16,95 €D.O. Cariñena (Tempranillo, Cabernet y Syrah)HITO, DE CEPA 21
17,50 €D.O. Ribera del Duero (Tempranillo)FINCA MARIMÚ, DE CARE
20,75 €D.O. Cariñena (Cariñena)LA MANGA DEL BRUJO
21,50 €D.O. Calatayud (Mazuelo, Syrah, Tempranillo y Garnacha)EL PACTO
22,50 €D.O. Rioja (Tempranillo, Graciano y Mazuelo)TRES PICOS
23,50 €D.O. Campo de Borja (Garnacha)EL RECIO, DE MATSU
23,75 €D.O. Toro (100% Tinta de Toro)PROVENTUS, DE TR3SMANO
28,50 €D.O. Ribera del Duero (Tempranillo)FAGUS
27,95 €D.O. Campo de Borja (Garnacha)ENATE MERLOT – MERLOT
29,95 €D.O. Somontano (Merlot)AALTO
44,50 €D.O. Ribera del Duero (100% Tempranillo)
Nuestro Menú Ejecutivo, una propuesta variada, rica y muy casera, para comer entre semana en la zona de Aragonia de Zaragoza.
Disponible los días 30 y 31 de marzo y 1 de abril.
Primeros
- Ensalada mediterránea
- Timbal de escalivada con boquerones
- Lasaña de ternera y espinacas gratinada
- Lentejas a la jardinera con jamón de Teruel
- Arroz meloso de setas de temporada al aroma de trufa
- Berenjenas al carbón con salsa romesco
Segundos
- Bacalao gratinado con crema de piquillos
- Contramuslo de pollo braseado con crema parmentier
- Ragout de ternera al vino tinto con pataticas
- Milanesa de ibérico con huevo trufado a 65º
- Lubina a la brasa con verduras asadas (Supl. 3€)
- Entrecot 300gr de vaca a la brasa con escamas de sal y pataticas (Supl. 5€)
Postres
- Daditos de melón
- Brownie de chocolate
- Arroz con leche tradicional
- Sorbete de mojito
- Tarta de queso seriamente adictiva, Red Velvet o Carrot Cake (Sup. 3€)
Incluye pan, agua y vino
Bodega
- Laus D.O Somontano
Precio: 18,50 €/pax ( I.V.A. Incl. )
*Menú exclusivo de lunes a viernes a mediodía en mesas completas, excepto festivos.
Menú infantil 12,50€: Arroz con tomate con hamburguesa o fingers de pollo con patatas. Incluye agua o refresco y bola de helado.
Bajo en calorías
Apto/Adaptable para celiacos con restricciones. Consultar al camarer@.
Bodega Opcional
- Anayón Chardonnay D.O. Cariñena (Sup. 11 €/botella)
- Tándem Viñas Viejas D.O. Cariñena (Sup. 8,50 €/botella)
- López de Haro D.O. Rioja (Sup. 9,50 €/botella)
- Hito, de Cepa 21 D.O. Ribera del Duero (Sup. 11,50 €/botella)
- Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 17,50 €/botella
Pensado para disfrutar en buena compañía, este menú reúne una cuidada selección de platos ideales para compartir en el centro de la mesa. Una propuesta diseñada para familias y grupos de amigos que desean vivir una experiencia gastronómica relajada y sabrosa.
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A compartir
- Ensaladilla rusa con huevo frito y oreja crujiente
- Canelón Tándem relleno de txuleta madurada con salsa París (Indiv.)
- Carpaccio de atún con aliño de soja.
- Chipirones afogaos como en Asturias con nuestro toque especial
- Secreto ibérico braseado con aliño de soja y patatas fritas
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Postre
- Surtido de postres
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Incluye pan, agua y vino
Bodega
- Laus D.O. Somontano (Tinto Crianza, Blanco Chardonnay o Rosado Garnacha)
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Precio: 29,95€/pax (IVA incld.)
Menú exclusivo para mesas completas, mínimo 2 personas. Disponible de lunes a domingo en comidas y cenas.
Apto o adaptable para celiacos con restricciones. Consultar al camarer@.
Menú infantil 12,50€/pax (IVA incld.): Arroz con tomate y huevo con hamburguesa o fingers de pollo con patatas. Incluye agua o refresco y bola de helado.
Bodega opcional
- Anayón Chardonnay D.O. Cariñena (Sup. 11€/botella)
- Tándem Viñas Viejas D.O. Cariñena (Sup. 8,50€/botella)
- López de Haro D.O. Rioja (Sup. 9,50€/botella)
- Hito, de Cepa 21 D.O. Ribera del Duero (Sup. 11,50€/botella)
- Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 17,50€/botella)
Diseñado para compartir y disfrutar en buena compañía, incluye tres centros de mesa, un plato principal individual y un postre.
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Elige tres raciones a compartir
- Ensalada de ventresca con el mejor tomate de temporada y yemas de espárragos
- Pimientos rellenos de carrilleras de ibérico y salsa de foie
- Berenjenas braseadas con salsa romesco
- Calamares a la andaluza y alioli
- Arroz meloso de longaniza de Graus y setas con lascas de parmesano
- Canelón Tándem relleno de txuleta madurada con salsa París (Indiv.)
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Un segundo individual
- Lubina a la brasa con verduras asadas
- Pollo braseado con patatas fritas
- Secreto marinado, a la brasa con aliño de soja y patatas fritas
- Entrecot de lomo alto madurado (300gr)
- Txuleta 500 gr. (Supl. 5€/pax)
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Y un postre
- Pantxineta de crema con sopa de chocolate caliente
- Brownie de chocolate brutal
- Mini gin o mini mojito
- Tarta de queso seriamente adictiva, Red Velvet o Carrot Cake (Supl. 2€)
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Incluye pan, agua y vino
Bodega
- Laus D.O. Somontano (Tinto Crianza, Blanco Chardonnay o Rosado Garnacha)
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Apto o adaptable para celiacos con restricciones. Consultar al camarer@.
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Precio: 34,95€/pax (IVA incld.)
Menú exclusivo para mesas completas, mínimo 2 personas. Disponible de lunes a domingo en comidas y cenas.
Menú infantil 12,50€/pax (IVA incld.): Arroz con tomate y huevo con hamburguesa o fingers de pollo con patatas. Incluye agua o refresco y bola de helado.
Bodega opcional
- Anayón Chardonnay D.O. Cariñena (Sup. 11€/botella)
- Tándem Viñas Viejas D.O. Cariñena (Sup. 8,50€/botella)
- López de Haro D.O. Rioja (Sup. 9,50€/botella)
- Hito, de Cepa 21 D.O. Ribera del Duero (Sup. 11,50€/botella)
- Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 17,50€/botella)
Porque los mejores momentos suceden alrededor de una mesa, hemos preparado un menú ideal para compartir y
celebrar. Pensado para reuniones de empresa, familiares o con amigos.
Aperitivo
- Anchoas del Cantábrico, pan cristal y mantequilla ahumada (2 uds.)
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Entrantes individuales
- Pastel de foie, queso y manzana caramelizada
- Arroz meloso de secreto ibérico y lascas de parmesanos
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Segundo a elegir
- Rodaballo a la brasa al orio tradicional y patata panadera
- Costillicas de ternasco al carbón con patatas fritas y pimientos del Padrón
- Solomillo de ternera braseado y parmentier de patata trufada
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Postre
- Torrija caramelizada de pan brioche y helado
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Incluye pan, agua, vino y café.
Bodega
- López de Haro D.O Rioja
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Precio: 44,95€/pax ( IVA Incl.)
*Menú válido para mesas completas. Reservar con 1 semana de antelación. Mínimo 10 personas.
Menú infantil 24,50€/pax (IVA incl.): Primero: Ensaladilla, croquetas y calamares. Segundo: Costillas de ternasco con patatas fritas, más postre infantil.
Bodega Opcional
- Anayón Chardonnay D.O. Cariñena (Sup. 11 €/botella)
- Tándem Viñas Viejas D.O. Cariñena (Sup. 8,50 €/botella)
- Hito, de Cepa 21 D.O. Ribera del Duero (Sup. 11,50 €/botella)
- Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 17,50 €/botella
Horarios
Lunes a Jueves de 12:00 a 00:00 h.
Viernes de 12:00 a 01:00 h.
Sábado de 11:30h a 01:00h.
Domingo de 11:30 a 17:30 h.
Ubicación
Av. Juan Carlos I, 41
50.009, Zaragoza
Tel: 876 64 34 39
Horarios
Lunes a Jueves de 12:00 a 00:00 h.
Viernes de 12:00 a 01:00 h.
Sábado de 11:30h a 01:00h.
Domingo de 11:30 a 17:30 h.
Ubicación
Av. Juan Carlos 1, 41
50.009, Zaragoza
Tel: 876 64 34 49
