Nuestro Menú Ejecutivo, una propuesta variada, rica y muy casera, para comer entre semana en la zona de Aragonia de Zaragoza.

Del 16 al 20 de mayo.

Primeros

• Ensalada Nativo con pollo escabechado, cebolla, zanahoria y laurel ☘🌽
• Salmorejo típico cordobés con trocitos de jamón curado D.O. Teruel y aceite de oliva virgen
• Canelones Nativo con salsa de boletus
• Crema fría de calabacín con fideos de salmón marinado 🌽
• Alubias blancas guisadas a la marinera con setas y pulpo 🌽
• Berenjenas braseadas con salsa romesco ☘
• Huevos rotos con virutas de mousse de pato

Segundos

• Arroz cremoso con gambón y chipirones
• Taco de atún a la plancha con cebolla confitada al curry rojo ☘
• Lomo de bacalao gratinado con muselina de ajo y salsa de pimientos rojos asados 🌽
• Dados de vaca guisada con vino tinto y verduritas a la cordobesa
• Cachopín asturiano con jamón y queso manchego
• Risotto cremoso de cocido madrileño con garbanzos parmesano en láminas
• Secreto ibérico adobado a la brasa con aliño de soja
• Entrecot de vaca a la brasa con escamas de sal y pataticas

Postres

• Sorbete de mojito🌽
• Torrijas con helado de leche merengada
• Tarta de queso Nativo
• Tartas artesanas Carrot Cake o Red Velvet con helado (Sup. 2 €)

Pan, agua y vino Corona de Aragón D.O Cariñena

Bodega Opcional

• Enate Charddonay 234 (Sup. 6 €/botella)
• Sommos Varietales D.O Somontano Sup. 8 €/botella)
• Pradorey D.O Ribera del Duero (Sup. 8 €/botella)
• Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 9 €/botella)
• Manga del Brujo D.O Calatayud (Sup. 9 €/botella)
• Anayón Selección D.O Cariñena (Sup. 9 €/botella)
• Tres Picos D.O Campo de Borja (Sup. 15 €/botella)

Precio: 18,50 € ( IVA incluido )

*Este menú se servirá de Lunes a Viernes a mediodía, excepto festivos

☘ Bajo en calorías

🌽Apto para celiacos con restricciones 

Disponible exclusivamente sábados y domingos a mediodía, con tres centros de mesa para compartir, un segundo individual, y un postre.

Elige tres raciones a compartir

• Salmón marinado al estilo tradicional con tostas
• Ventresca con pimientos rojos braseados y yemas de espárragos
• Alcachofa en gajo frita con parmentier de patata y daditos de jamón
• Berenjenas braseadas con salsa romesco
• Arroz cremoso con gambon y chipirones 
• Canelón relleno de longaniza de Graus y salsa de boletus (individual)

Un segundo individual

• Atún a la plancha, cebolla confitada y curry rojo
• Pulpo braseado, puré de patata y pimentón de la Vera
• Secreto marinado a la brasa con aliño de soja y patatas fritas 
• Entrecot de vaca a la brasa con escamas de sal y pataticas
• Cachopín con patatas fritas

Y un postre

• Sorbete de mojito
• Brownie de chocolate
• Torrija de leche hecha delicia con helado de leche merengada
• Nuestra tarta de queso del copón
• Tarta Red Velvet o Carrot Cake con helado de vainilla (Sup. 2 €)

Pan, agua y vino Laus Roble D.O. Somontano

Bodega opcional

• Enate Charddonay 234 (Sup. 7 €/botella)
• Tándem Viñas Viejas (Sup. 7 €/botella)
• Sommos Varietales D.O Somontano (Sup. 8 €/botella)
• Pradorey D.O Ribera del Duero (Sup. 9 €/botella)
• Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 9 €/botella)
• Anayón Selección D.O Cariñena (Sup. 9 €/botella)
• Tres Picos D.O Campo de Borja (Sup. 15 €/botella)

Precio: 27,50 € IVA incluido.

Nuestra propuesta para grupos. Un menú pensado especialmente para comidas o cenas de empresa, encuentros de amigos o reuniones familiares.

APERITIVO

• Croquetas de la bisabuela

CENTROS DE MESA

• Tartar de atún con cremoso de guacamole
• Nuestras clásicas berenjenas en su punto de brasa

• Arroz cremoso con sepia sin su tinta y verduritas (con alioli opcional)

SEGUNDOS A ELEGIR

• Taco de atún a la plancha, cebolla confitada y curry rojo
• Cachopín (Doble filete de ternera empanada con jamón de Teruel y queso viejo manchego)
• Picaña (cortes traseros de la cadera de la vaca) a la brasa con patatas

POSTRE (a elegir)

• Tarta de queso del copón
• Sorbete de mojito

Pan, agua y bodega Laus Tinto Roble D.O. Somontano

Precio: 29,95 € IVA incluido.

Este menú se servirá de lunes a domingo, en mesas completas con reserva previa.

Bodega opcional:

• Enate Charddonay 234 (Sup. 7 €/botella)
• Tándem Viñas Viejas (Sup. 7 €/botella)
• Sommos Varietales D.O Somontano (Sup. 8 €/botella)
• Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 9 €/botella)
• Pradorey D.O Ribera del Duero (Sup. 9 €/botella)
• Anayón Selección D.O Cariñena (Sup. 9 €/botella)
• Tres Picos D.O Campo de Borja (Sup. 15 €/botella)

Nuestra propuesta con platos individuales pensada para comidas y cenas de empresas o celebraciones familiares más formales.

PARA EMPEZAR

• Virutas de foie con gelatina de tomate y confitura de violetas
• Arroz cremoso con sepia sin su tinta y verduritas (con alioli opcional)

PARA CONTINUAR

• Rodaballo a la brasa, que nosotros lo hacemos así, con verduritas naturales

PARA TERMINAR

• Solomillo de ternera, chutney de ciruelas y salsa de Oporto

POSTRE

• Tarta de queso del copón

Pan, agua, café y vino

Bodega

• Tándem Viñas Viejas 

Precio: 39,95 € IVA incluido.

Menú válido para mesas completas con reserva anticipada.