Primeros

• Ensalada Nativo con pollo escabechado, cebolla, zanahoria y laurel a b
• Sopa de pescado al estilo de Getaria con huevo hilado
• Canelones nativo salsa de boletus
• Garbanzos guisadosa la marinera con pulpo pimentón y aceite de oliva
• Cebollitas tiernas braseadas con salsa romescu a b
• Huevos rotos con virutas de mousse de pato

Segundos

• Arroz cremoso con sepia sin su tinta y verduritas (con alioli opcional) a
• Taco de atún a la plancha con cebolla contada al curry rojo b
• Dorada al vapor con pataticas panadera y salsa se setas con boletus
• Cachopín asturiano con jamón y queso manchego
• Secreto iberico adobado a la brasa con aliño de soja
• Entrecot de vaca a la brasa con escamas de sal y pataticas a
• Daditos de vaca guisados al vino tinto con verduritas y un toque de anís

Postres

• Sorbete de mojito a
• Torrijas con helado de leche merengada
• Tarta de queso Nativo

Pan, agua y vino Glarima D.O. Somontano

Precio: 18,50 € ( IVA incluido )

Este menú se servirá de Lunes a Viernes a mediodía, excepto festivos

@ Apto para celiacos con restricciones 

La fórmula ideal para grupos reducidos de hasta 15 personas, con tres centros de mesa para compartir, un segundo individual, y un postre.

Elige tres raciones a compartir

• Salmón marinado al estilo tradicional con tostas
• Ventresca con pimientos rojos braseados y yemas de espárragos
• Alcachofa en gajo frita con parmentier de patata y daditos de jamón
• Cebollitas tiernas y abiertas a la brasa con salsa romescu
• Arroz cremoso con sepia sin su tinta y verduritas (con alioli opcional)
• Canelón relleno de longaniza de Graus, cebolla de Fuentes y salsa de boletus (individual)

Un segundo individual

• Atún a la plancha, cebolla confitada y curry rojo
• Pulpo braseado, puré de patata y pimentón de la Vera
• Secreto marinado a la brasa con aliño de soja y patatas fritas 
• Cachopín (doble filete de ternera empanada, con jamón serrano y queso de cabra)
• Entrecot de vaca a la brasa con escamas de sal y pataticas

Y un postre

• Sorbete de mojito
• Brownie de chocolate
• Torrija de leche hecha delicia con helado de leche merengada
• Tarta Red Velvet o Carrot Cake con helado de vainilla (Sup. 2 €)

Pan, agua y vino Glarima D.O. Somontano

Bodega opcional

• Enate Charddonay 234 (Sup. 6 €/botella)
• Nietro D.O. Calatayud (Sup. 5€/botella)
• Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 7€/botella)
• Protos Roble D.O. Ribera (Sup. 8€/botella)
• Tres Picos D.O Campo de Borja (Sup. 11 €/botella)

Precio: 24,95 € IVA incluido.

Menú exclusivo para mesas completas y un máximo de 15 personas.

Nuestra propuesta para grupos. Un menú pensado especialmente para comidas o cenas de empresa, encuentros de amigos o reuniones familiares.

APERITIVO

• Croquetas de la bisabuela

CENTROS DE MESA

• Tartar de atún con cremoso de guacamole
• Nuestras clásicas berenjenas en su punto de brasa

• Arroz cremoso con sepia sin su tinta y verduritas (con alioli opcional)

SEGUNDOS A ELEGIR

• Taco de atún a la plancha, cebolla confitada y curry rojo
• Cachopín (Doble filete de ternera empanada con jamón de Teruel y queso viejo manchego)
• Picaña (cortes traseros de la cadera de la vaca) a la brasa con patatas

POSTRE (a elegir)

• Clásica tarta de queso artesana acompañada de frutos rojos, pasas y piñones
• Sorbete de mojito

Pan, agua y bodega Glarima D.O. Somontano

Precio: 29,95 € IVA incluido.

Este menú se servirá de lunes a domingo, en mesas completas con reserva previa.

Bodega opcional:

• Enate Charddonay 234 (Sup. 6 €/botella)
• Nietro D.O. Calatayud (Sup. 5€/botella)
• Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 7€/botella)
• Protos Roble D.O. Ribera (Sup. 8€/botella)
• Tres Picos (Sup. 11 €/botella)

Nuestra propuesta con platos individuales pensada para comidas y cenas de empresas o celebraciones familiares más formales.

PARA EMPEZAR

• Virutas de foie con gelatina de tomate y confitura de violetas
• Arroz cremoso con sepia sin su tinta y verduritas (con alioli opcional)

PARA CONTINUAR

• Rodaballo a la brasa, que nosotros lo hacemos así, con verduritas naturales

PARA TERMINAR

• Solomillo de ternera, chutney de ciruelas y salsa de Oporto

POSTRE

• Clásica tarta de queso artesana acompañada de frutos rojos, pasas y piñones o sorbete de mojito

Pan, agua, café y vino

Bodega

• Azpilicueta D.O. Rioja 
• Enate Chardonnay 234 D.O. Somontano

Precio: 39,95 € IVA incluido.

Menú válido para mesas completas con reserva anticipada.