Nuestra propuesta para comer en la zona de Aragonia de lunes a viernes a mediodía, ideal para comidas de trabajo o quedadas de amigos.

Del 27 al 31 de enero

PRIMEROS

• Ensalada Nativo con pollo escabechado, cebolla, zanahoria y laurel ¥ @
• Ensalada de rulo de cabra tostado, bacon ahumado, picatostes y vinagreta de miel ¥
• Alubias blancas guisadas con morcilla y panceta de torreznos
• Crema de zanahoria y queso co trocitos de jamón de Teruel y aceite de oliva virgen
• Canelones nativo salsa de boletus
• Berenjenas frescas en su punto de brasa con salsa romescu ¥ @
• Cebollitas tiernas braseadas con salsa romescu ¥ @
• Huevos rotos con virutas de mousse de pato

SEGUNDOS

• Arroz cremoso con sepia sin su tinta y verduritas (con alioli opcional) ¥
• Arroz a la brasa con longaniza y costilla de ibérico ¥ (Min. 2 pax.)
• Taco de atún a la plancha con cebolla confitada al curry rojo @
• Calamar tostado a la plancha con verduritas salteadas y salsa romescu
  
• Cachopín asturiano con jamón y queso manchego
• Secreto iberico adobado a la brasa con aliño de soja
• Estofado de vaca guisado con vino tinto a la cordobesa y una pizca de anís
• Entrecot de vaca a la brasa con escamas de sal y pataticas ¥

POSTRES CASEROS

• Sorbete de mojito ¥
• Torrijas con helado de leche merengada
• Brownie casero con nueces y helado de mandarina
• Tarta de queso fresco con mermelada de frutas del bosque
• Daditos preparados de melón y fresas ¥ @

¥ Apto para celiacos con restricciones
@ Bajo en calorías

Pan, agua y vino Glarima D.O. Somontano

Bodega opcional

• Enate Charddonay 234 (Sup. 6 €/botella)
• Nietro D.O. Calatayud (Sup. 5€/botella)
• Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 7€/botella)
• Protos Roble D.O. Ribera (Sup. 8€/botella)
• Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 11 €/botella)

Precio: 18,50 € IVA incluido.

Este menú se servirá de Lunes a Viernes a mediodía, excepto festivos.

La fórmula ideal para grupos reducidos de hasta 15 personas, con tres centros de mesa para compartir, un segundo individual, y un postre.

Elige tres raciones a compartir

• Salmón marinado al estilo tradicional con tostas
• Ventresca con pimientos rojos braseados y yemas de espárragos
• Alcachofa en gajo frita con parmentier de patata y daditos de jamón
• Berenjenas frescas en su punto de brasa
• Arroz cremoso con sepia sin su tinta y verduritas (con alioli opcional)
• Canelón relleno de longaniza de Graus, cebolla de Fuentes y salsa de boletus (individual)

Un segundo individual

• Atún a la plancha, cebolla confitada y curry rojo
• Pulpo braseado, puré de patata y pimentón de la Vera
• Chuletón de cerdo a la brasa con aliño de soja
• Secreto marinado a la brasa con aliño de soja y patatas fritas
• Cachopín (doble filete de ternera empanada, con jamón serrano y queso de cabra)

Y un postre

•  Sorbete de mojito
• Torrija de leche hecha delicia con helado de leche merengada
• Tarta de queso con confitura de frutos rojos
• Tarta Red Velvet o Carrot Cake con helado de vainilla (Sup. 2 €)

Pan, agua y vino Glarima D.O. Somontano

Bodega opcional

• Enate Charddonay 234 (Sup. 6 €/botella)
• Nietro D.O. Calatayud (Sup. 5€/botella)
• Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 7€/botella)
• Protos Roble D.O. Ribera (Sup. 8€/botella)
• Tres Picos D.O Campo de Borja (Sup. 11 €/botella)

Precio: 24,95 € IVA incluido.

Menú exclusivo para mesas completas y un máximo de 15 personas.

Nuestra propuesta para grupos. Un menú pensado especialmente para comidas o cenas de empresa, encuentros de amigos o reuniones familiares.

APERITIVO

• Croquetas de la bisabuela

CENTROS DE MESA

• Tartar de atún con cremoso de guacamole
• Nuestras clásicas berenjenas en su punto de brasa

• Arroz cremoso con sepia sin su tinta y verduritas (con alioli opcional)

SEGUNDOS A ELEGIR

• Taco de atún a la plancha, cebolla confitada y curry rojo
• Cachopín (Doble filete de ternera empanada con jamón de Teruel y queso viejo manchego)
• Picaña (cortes traseros de la cadera de la vaca) a la brasa con patatas

POSTRE (a elegir)

• Clásica tarta de queso artesana acompañada de frutos rojos, pasas y piñones
• Sorbete de mojito

Pan, agua y bodega Glarima D.O. Somontano

Precio: 29,95 € IVA incluido.

Este menú se servirá de lunes a domingo, en mesas completas con reserva previa.

Bodega opcional:

• Enate Charddonay 234 (Sup. 6 €/botella)
• Nietro D.O. Calatayud (Sup. 5€/botella)
• Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 7€/botella)
• Protos Roble D.O. Ribera (Sup. 8€/botella)
• Tres Picos (Sup. 11 €/botella)

Nuestra propuesta con platos individuales pensada para comidas y cenas de empresas o celebraciones familiares más formales.

PARA EMPEZAR

• Virutas de foie con gelatina de tomate y confitura de violetas
• Arroz cremoso con sepia sin su tinta y verduritas (con alioli opcional)

PARA CONTINUAR

• Rodaballo a la brasa, que nosotros lo hacemos así, con verduritas naturales

PARA TERMINAR

• Solomillo de ternera, chutney de ciruelas y salsa de Oporto

POSTRE

• Clásica tarta de queso artesana acompañada de frutos rojos, pasas y piñones o sorbete de mojito

Pan, agua, café y vino

Bodega

• Azpilicueta D.O. Rioja 
• Enate Chardonnay 234 D.O. Somontano

Precio: 39,95 € IVA incluido.

Menú válido para mesas completas con reserva anticipada.