Nuestra propuesta para comer en la zona de Aragonia de lunes a viernes a mediodía, ideal para comidas de trabajo o quedadas de amigos.

Del 9 al 13 de marzo

PRIMEROS

• Ensalada Nativo con pollo escabechado, cebolla, zanahoria y laurel ¥ @
• Ensalada de rulo de cabra tostado, bacon ahumado, picatostes y vinagreta de miel ¥
• Alubias blancas guisadas en salsa verde con bacalao
• Crema suave de puerros con deos de salmón marinado
• Canelones nativo salsa de boletus
• Berenjenas frescas en su punto de brasa con salsa romescu ¥ @
• Cebollitas tiernas braseadas con salsa romescu ¥ @
• Huevos rotos con virutas de mousse de pato

SEGUNDOS

• Arroz cremoso con sepia sin su tinta y verduritas (con alioli opcional) ¥
• Arroz a la brasa con longaniza y costilla de ibérico ¥ (Min. 2 pax.)
• Taco de atún a la plancha con cebolla confitada al curry rojo @
• Calamares tostados a la plancha con verduritas y salsa romescu
  
• Cachopín asturiano con jamón y queso manchego
• Secreto iberico adobado a la brasa con aliño de soja
• Carrillera melosa de ternera guisada con vino tinto al estilo de toda la vida
• Entrecot de vaca a la brasa con escamas de sal y pataticas ¥

POSTRES CASEROS

• Sorbete de mojito ¥
• Torrijas con helado de leche merengada
• Brownie casero con nueces y helado de mandarina
• Tarta de queso fresco con mermelada de frutas del bosque
• Daditos preparados de melón y fresas ¥@

¥ Apto para celiacos con restricciones
@ Bajo en calorías

Pan, agua y vino Glarima D.O. Somontano

Bodega opcional

• Enate Charddonay 234 (Sup. 6 €/botella)
• Nietro D.O. Calatayud (Sup. 5€/botella)
• Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 7€/botella)
• Protos Roble D.O. Ribera (Sup. 8€/botella)
• Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 11 €/botella)

Precio: 18,50 € IVA incluido.

Este menú se servirá de Lunes a Viernes a mediodía, excepto festivos.

Potaje de garbanzos guisados a la marinera con pulpo y sepia
Crema de puerros con deos de salmón marinado al eneldo

La fórmula ideal para grupos reducidos de hasta 15 personas, con tres centros de mesa para compartir, un segundo individual, y un postre.

Elige tres raciones a compartir

• Salmón marinado al estilo tradicional con tostas
• Ventresca con pimientos rojos braseados y yemas de espárragos
• Alcachofa en gajo frita con parmentier de patata y daditos de jamón
• Berenjenas frescas en su punto de brasa
• Arroz cremoso con sepia sin su tinta y verduritas (con alioli opcional)
• Canelón relleno de longaniza de Graus, cebolla de Fuentes y salsa de boletus (individual)

Un segundo individual

• Atún a la plancha, cebolla confitada y curry rojo
• Pulpo braseado, puré de patata y pimentón de la Vera
• Chuletón de cerdo a la brasa con aliño de soja
• Secreto marinado a la brasa con aliño de soja y patatas fritas
• Cachopín (doble filete de ternera empanada, con jamón serrano y queso de cabra)

Y un postre

•  Sorbete de mojito
• Torrija de leche hecha delicia con helado de leche merengada
• Tarta de queso con confitura de frutos rojos
• Tarta Red Velvet o Carrot Cake con helado de vainilla (Sup. 2 €)

Pan, agua y vino Glarima D.O. Somontano

Bodega opcional

• Enate Charddonay 234 (Sup. 6 €/botella)
• Nietro D.O. Calatayud (Sup. 5€/botella)
• Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 7€/botella)
• Protos Roble D.O. Ribera (Sup. 8€/botella)
• Tres Picos D.O Campo de Borja (Sup. 11 €/botella)

Precio: 24,95 € IVA incluido.

Menú exclusivo para mesas completas y un máximo de 15 personas.

Nuestra propuesta para grupos. Un menú pensado especialmente para comidas o cenas de empresa, encuentros de amigos o reuniones familiares.

APERITIVO

• Croquetas de la bisabuela

CENTROS DE MESA

• Tartar de atún con cremoso de guacamole
• Nuestras clásicas berenjenas en su punto de brasa

• Arroz cremoso con sepia sin su tinta y verduritas (con alioli opcional)

SEGUNDOS A ELEGIR

• Taco de atún a la plancha, cebolla confitada y curry rojo
• Cachopín (Doble filete de ternera empanada con jamón de Teruel y queso viejo manchego)
• Picaña (cortes traseros de la cadera de la vaca) a la brasa con patatas

POSTRE (a elegir)

• Clásica tarta de queso artesana acompañada de frutos rojos, pasas y piñones
• Sorbete de mojito

Pan, agua y bodega Glarima D.O. Somontano

Precio: 29,95 € IVA incluido.

Este menú se servirá de lunes a domingo, en mesas completas con reserva previa.

Bodega opcional:

• Enate Charddonay 234 (Sup. 6 €/botella)
• Nietro D.O. Calatayud (Sup. 5€/botella)
• Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 7€/botella)
• Protos Roble D.O. Ribera (Sup. 8€/botella)
• Tres Picos (Sup. 11 €/botella)

Nuestra propuesta con platos individuales pensada para comidas y cenas de empresas o celebraciones familiares más formales.

PARA EMPEZAR

• Virutas de foie con gelatina de tomate y confitura de violetas
• Arroz cremoso con sepia sin su tinta y verduritas (con alioli opcional)

PARA CONTINUAR

• Rodaballo a la brasa, que nosotros lo hacemos así, con verduritas naturales

PARA TERMINAR

• Solomillo de ternera, chutney de ciruelas y salsa de Oporto

POSTRE

• Clásica tarta de queso artesana acompañada de frutos rojos, pasas y piñones o sorbete de mojito

Pan, agua, café y vino

Bodega

• Azpilicueta D.O. Rioja 
• Enate Chardonnay 234 D.O. Somontano

Precio: 39,95 € IVA incluido.

Menú válido para mesas completas con reserva anticipada.