Nativo presenta el concepto «Tradicional Deli» con una mirada puesta en la gastronomía de herencia, sin rebuscadas etiquetas y mimo por el producto.
Un entono muy cuidado, con una atmósfera cercana y amable. Todo sin excesos pero sin defectos, teniendo el equilibrio como testigo.
Clásicos
CANELÓN DE LONGANIZA
3,50€Canelón relleno de longaniza de Graus, cebolla de Fuentes y salsa de boletusGAMBAS «GADGET» (2 uds.)
3.75€Míticas gambas gabardina “homenajeando al Equiza” con cremosa bechamelCROQUETAS DE CALLOS (2 uds.)
4.95€Croquetas cremosas de callos guisados al estilo tradicional. (Pregunta a nuestro personal por otros sabores)LAS PAPAS DE NATIVO
5.75€Papas bravas al corte tradicional con nuestra salsa especial y algo másENSALADILLA RUSA TRADICIONAL *
5.75€Nuestra ensaladilla rusa sin guisantes, con tan solo patata, huevo, atún y mayonesa caseraALCACHOFITAS FRITAS
7.50€Alcachofas gajo fritas con parmentier de patata y daditos de jamón
Para compartir y no discutir
TIMBAL DE VENTRESCA *
10.25€Ventresca del Cantábrico con pimientos rojos braseados y yemas de espárragosSALMÓN MARINADO **
10.50€Láminas de salmón fresco marinado en casa al estilo tradicional y tostas de panHUEVOS ROTOS CON FOIE **
10.75€Huevos rotos con nuestras patatas fritas caseras y virutas de foieARROZ CON SEPIA *
9.75€Arroz cremoso con sepia sin su tinta y verduritas(con alioli opcional)CHIPIRONES *
9.95€Chipirones a la plancha, wok de verduras y alioli de su tinta
Te gusta la brasa, y lo sabes
CEBOLLITAS TIERNAS A LA BRASA *
9.25€Cebollitas tiernas y abiertas a la brasa con salsa romescuLONGANIZA EN BUENA COMPAÑÍA
10.25€Longaniza de Graus a la brasa con fondue de queso y su pan para mojarCARACOLES “A LA LLAUNA”
10.50€Caracoles a la brasa muy bien engañados con ali oli artesano
Del mar, el pescado…
TACO DE ATÚN **
10.50€Atún a la plancha, cebolla confitada y curry rojoPULPO BRASEADO **
13.50€Pulpo a la brasa, puré de patata y pimentón de la Vera
…. y de la tierra la carne
HAMBURGUESA NATIVO (200 gr.) **
9.25€Hamburguesa de ternera, queso de cabra, beicon ahumado y salsa de tomate capreseSECRETO BRASEADO
11.50€Secreto marinado a la brasa con aliño de soja y patatasPICAÑA **
13.50€Cortes traseros (de la cadera de la vaca) a la brasa con dados de patataCACHOPÍN
13.50€Doble filete de ternera empanada con jamón serrano de Teruel y queso viejo manchegoCACHOPO (2 pax)
24.50€Nuestro cachopo con jamón y quesos curados viejosChuletón Tándem
39.95€Nuestro chuletón de vaca acompañado de patatas fritas
Te lo mereces
SORBETE DE MOJITO
3.95€Refrescante sorbete de mojito escarchadoTORRIJA DE LECHE
4.75€Pan de leche hecho delicia con helado de leche merengadaTARTAS ARTESANAS
4.75€Tarta Red Velvet o Carrot Cake con helado de vainillaTARTA DE QUESO NATIVO
4.95€Tarta de queso cremosa hecha con queso Idiazábal
* Apto para celiacos ** Apto para celiacos con restricciones
I.V.A. incluido
Vinos blancos
CONDESA DE LEGANZA
12.50€Vino de la tierra (Verdejo)ALBARIÑO VIZHOJA
12.50€D.O. Rías BaixasPROTOS VERDEJO
14.50€D.O. RuedaMOSCATO CRESTISSIMO
14.50€ENATE CHARDONNAY 234
14.50€D.O. SomontanoPIRINEOS GEWÜRZTRAMINER
16.95€D.O. Somontano
Vinos rosados
GLARIMA ROSADO
11.50€D.O. SomontanoLAMBRUSCO ROSADO
12.50€
Vinos tintos
CORONA DE ARAGÓN VIÑAS VIEJAS
12.50€D.O.CariñenaSOMMOS Cabernet-Merlot
12.95€D.O.SomontanoNIETRO
13.95€D.O. CalatayudVIÑA REAL
14.50€D.O. RiojaAZPILICUETA
15.95€D.O. RiojaANAYÓN SELECCIÓN
16.95€D.O.CariñenaLA MANGA DEL BRUJO
16.95€D.O. Campo de CalatayudPROTOS
17.95€D.O. Ribera del DueroVIÑA ALBERDI
19.95€D.O. Rioja
Vinazos
ATECCA
21.50€D.O.CalatayudTRES PICOS
21.50€D.O. Campo de BorjaENATE MERLOT
24.50€D.O. SomontanoMARQUES DE MURRIETA RESERVA
25.50€D.O. RiojaPAGO DE CARRAOVEJAS
34.50€D.O Ribera del Duero
* Apto para celiacos ** Apto para celiacos con restricciones
I.V.A. incluido
Primeros
- Ensalada Nativo con pollo escabechado, cebolla, zanahoria y laurel a b
- Sopa de pescado al estilo de Getaria con huevo hilado
- Canelones nativo salsa de boletus
- Garbanzos guisadosa la marinera con pulpo pimentón y aceite de oliva
- Cebollitas tiernas braseadas con salsa romescu a b
- Huevos rotos con virutas de mousse de pato
Segundos
- Arroz cremoso con sepia sin su tinta y verduritas (con alioli opcional) a
- Taco de atún a la plancha con cebolla contada al curry rojo b
- Dorada al vapor con pataticas panadera y salsa se setas con boletus
- Cachopín asturiano con jamón y queso manchego
- Secreto iberico adobado a la brasa con aliño de soja
- Entrecot de vaca a la brasa con escamas de sal y pataticas a
- Daditos de vaca guisados al vino tinto con verduritas y un toque de anís
Postres
- Sorbete de mojito a
- Torrijas con helado de leche merengada
- Tarta de queso Nativo
Pan, agua y vino Glarima D.O. Somontano
Precio: 18,50 € ( IVA incluido )
Este menú se servirá de Lunes a Viernes a mediodía, excepto festivos
@ Apto para celiacos con restricciones
La fórmula ideal para grupos reducidos de hasta 15 personas, con tres centros de mesa para compartir, un segundo individual, y un postre.
Elige tres raciones a compartir
- Salmón marinado al estilo tradicional con tostas
- Ventresca con pimientos rojos braseados y yemas de espárragos
- Alcachofa en gajo frita con parmentier de patata y daditos de jamón
- Cebollitas tiernas y abiertas a la brasa con salsa romescu
- Arroz cremoso con sepia sin su tinta y verduritas (con alioli opcional)
- Canelón relleno de longaniza de Graus, cebolla de Fuentes y salsa de boletus (individual)
Un segundo individual
- Atún a la plancha, cebolla confitada y curry rojo
- Pulpo braseado, puré de patata y pimentón de la Vera
- Secreto marinado a la brasa con aliño de soja y patatas fritas
- Cachopín (doble filete de ternera empanada, con jamón serrano y queso de cabra)
- Entrecot de vaca a la brasa con escamas de sal y pataticas
Y un postre
- Sorbete de mojito
- Brownie de chocolate
- Torrija de leche hecha delicia con helado de leche merengada
- Tarta Red Velvet o Carrot Cake con helado de vainilla (Sup. 2 €)
Pan, agua y vino Glarima D.O. Somontano
Bodega opcional
- Enate Charddonay 234 (Sup. 6 €/botella)
- Nietro D.O. Calatayud (Sup. 5€/botella)
- Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 7€/botella)
- Protos Roble D.O. Ribera (Sup. 8€/botella)
- Tres Picos D.O Campo de Borja (Sup. 11 €/botella)
Precio: 24,95 € IVA incluido.
Menú exclusivo para mesas completas y un máximo de 15 personas.
Nuestra propuesta para grupos. Un menú pensado especialmente para comidas o cenas de empresa, encuentros de amigos o reuniones familiares.
APERITIVO
- Croquetas de la bisabuela
CENTROS DE MESA
- Tartar de atún con cremoso de guacamole
- Nuestras clásicas berenjenas en su punto de brasa
Arroz cremoso con sepia sin su tinta y verduritas (con alioli opcional)
SEGUNDOS A ELEGIR
- Taco de atún a la plancha, cebolla confitada y curry rojo
- Cachopín (Doble filete de ternera empanada con jamón de Teruel y queso viejo manchego)
- Picaña (cortes traseros de la cadera de la vaca) a la brasa con patatas
POSTRE (a elegir)
- Clásica tarta de queso artesana acompañada de frutos rojos, pasas y piñones
- Sorbete de mojito
Pan, agua y bodega Glarima D.O. Somontano
Precio: 29,95 € IVA incluido.
Este menú se servirá de lunes a domingo, en mesas completas con reserva previa.
Bodega opcional:
- Enate Charddonay 234 (Sup. 6 €/botella)
- Nietro D.O. Calatayud (Sup. 5€/botella)
- Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 7€/botella)
- Protos Roble D.O. Ribera (Sup. 8€/botella)
- Tres Picos (Sup. 11 €/botella)
Nuestra propuesta con platos individuales pensada para comidas y cenas de empresas o celebraciones familiares más formales.
PARA EMPEZAR
- Virutas de foie con gelatina de tomate y confitura de violetas
- Arroz cremoso con sepia sin su tinta y verduritas (con alioli opcional)
PARA CONTINUAR
- Rodaballo a la brasa, que nosotros lo hacemos así, con verduritas naturales
PARA TERMINAR
- Solomillo de ternera, chutney de ciruelas y salsa de Oporto
POSTRE
- Clásica tarta de queso artesana acompañada de frutos rojos, pasas y piñones o sorbete de mojito
Pan, agua, café y vino
Bodega
- Azpilicueta D.O. Rioja
- Enate Chardonnay 234 D.O. Somontano
Precio: 39,95 € IVA incluido.
Bodega opcional
- Enate Charddonay 234 (Sup. 6 €/botella)
- Nietro D.O. Calatayud (Sup. 5€/botella)
- Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 7€/botella) |
- Protos Roble D.O. Ribera (Sup. 8€/botella)
- Tres Picos (Sup. 11 €/botella)
Menú válido para mesas completas con reserva anticipada.

Horarios:
Lunes a jueves de 9:00 h. a 20:00 h. Viernes y sábado de 9:00 h a 18:00 h Domingo de 11:30 h. a 18:00h.

Ubicación:
Av. Juan Carlos I, 41,
50.009, Zaragoza
Tel.: 876 64 34 39
Lunes a jueves de 9:00 h. a 20:00 h. Viernes y sábado de 9:00 h a 18:00 h Domingo de 11:30 h. a 18:00h.
Av. Juan Carlos I, 41,
50.009, Zaragoza
Tel.: 876 64 34 39
- Horarios:
Lunes a jueves de 9:00 h. a 20:00 h.
Viernes y sábado de 9:00 h a 18:00 h
Domingo de 11:30 h. a 18:00h.
- Ubicación:
Av. Juan Carlos I, 41,
50.009, Zaragoza
Tel.: 876 64 34 39