Nuestro Menú Ejecutivo, una propuesta variada, rica y muy casera, para comer entre semana en la zona de Aragonia de Zaragoza.

Del 25 al 29 de septiembre.

Primeros

• Ensalada Nativo con pollo escabechado, cebolla, zanahoria y laurel ☘🌽
• Salmorejo típico cordobés con trocitos de jamón curado D.O. Teruel y aceite de oliva virgen
• Canelones Nativo con salsa de boletus
• Crema de calabacín con fideos de salmón marinado al eneldo y aceite de oliva 🌽
• Alubias rojas guisadas con pimiento rojo asado y chorizo de ciervo 🌽
• Berenjenas braseadas con salsa romesco ☘
• Huevos rotos con virutas de mousse de pato

Segundos

• Arroz cremoso con gambón y chipirones 🌽
• Taco de atún a la plancha con cebolla confitada al curry rojo ☘🌽
• Rape a la brasa con salsa al estilo de Orio con daditos de tomate natural y pataticas panadera 🌽
• Daditos de vaca guisados con vino tinto y verduritas al estilo cordobés 
• Cachopín asturiano con jamón y queso manchego
• Risotto cremoso de cocido madrileño con garbanzos y parmesano en láminas🌽
• Secreto ibérico adobado a la brasa con aliño de soja
• Entrecot de vaca a la brasa con escamas de sal y pataticas

Postres

• Sorbete de mojito🌽
• Torrijas con helado de leche merengada
• Tarta de queso Nativo
• Tartas artesanas Carrot Cake o Red Velvet con helado (Sup. 2 €)

Pan, agua y vino

Bodega

• Corona de Aragón D.O Cariñena

Precio: 18,50 € ( IVA Incl. )

*Menú exclusivo de lunes a viernes a mediodía en mesas completas de máximo 15 personas, excepto festivos y vísperas de festivos.

☘ Bajo en calorías

🌽Apto para celiacos con restricciones 

Bodega Opcional

• Enate Chardonnay 234 D.O. Somontano (Sup. 6 €/botella)
• Sommos Varietales D.O. Somontano (Sup. 8 €/botella)
• Protos Roble D.O. Ribera del Duero (Sup. 9 €/botella)
• Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 9 €/botella)
• Manga del Brujo D.O. Calatayud (Sup. 9 €/botella)
• Anayón Selección D.O. Cariñena (Sup. 9 €/botella)
• Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 15 €/botella)

Disponible exclusivamente sábados y domingos a mediodía, con tres centros de mesa para compartir, un segundo individual, y un postre.

Elige tres raciones a compartir

• Salmón marinado al estilo tradicional con tostas
• Ventresca con pimientos rojos braseados y yemas de espárragos
• Alcachofa en gajo frita con parmentier de patata y daditos de jamón
• Berenjenas braseadas con salsa romesco
• Arroz cremoso con gambon y chipirones 
• Canelón de carrilleras, foie y trufa con salsa de boletus (individual)

Un segundo individual

• Atún a la plancha, cebolla confitada y curry rojo
• Pulpo braseado, puré de patata y pimentón de la Vera
• Secreto marinado a la brasa con aliño de soja y patatas fritas 
• Entrecot de vaca a la brasa con escamas de sal y pataticas
• Cachopín con patatas fritas

Y un postre

• Sorbete de mojito
• Brownie de chocolate
• Torrija de leche hecha delicia con helado de leche merengada
• Nuestra tarta de queso del copón
• Tarta Red Velvet o Carrot Cake con helado de vainilla (Sup. 2 €)

Pan, agua y vino 

Bodega

• Laus D.O. Somontano (Tinto Crianza, Blanco Chardonnay o Rosado Garnacha)

Precio: 28,50 € IVA incluido.

Menú exclusivo para mesas completas, para mínimo de 2 personas.

Bodega opcional

• Enate Chardonnay 234 D.O. Somontano (Sup. 7 €/botella)
• Tándem Viñas Viejas D.O. Cariñena (Sup. 7 €/botella)
• Sommos Varietales D.O. Somontano (Sup. 8 €/botella)
• Protos Roble D.O. Ribera del Duero (Sup. 9 €/botella)
• Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 9 €/botella)
• Anayón Selección D.O. Cariñena (Sup. 9 €/botella)
• Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 15 €/botella)

PARA EMPEZAR

• Timbal de ventresca del Cantábrico con pimientos rojo y yemas de espárragos

PARA CONTINUAR

• Huevos rotos con foie: con nuestras patatas fritas caseras y virutas de foie

PARA TERMINAR

• Chuletón con 45 días de maduración acompañado de patatas fritas

POSTRE

• Tarta de queso

Pan, agua, café y vino

Bodega

• Azpilicueta D.O. Rioja o Enate Chardonnay 234 D.O. Somontano

Precio:  44,95€/pax  IVA incluido.

Menú mínimo 2 personas. 

Nuestra propuesta con platos individuales pensada para comidas y cenas de empresas o celebraciones familiares más formales.

PARA EMPEZAR

• Virutas de foie con gelatina de tomate y confitura de violetas
• Arroz cremoso con sepia sin su tinta y verduritas (con alioli opcional)

PARA CONTINUAR

• Rodaballo a la brasa, que nosotros lo hacemos así, con verduritas naturales

PARA TERMINAR

• Solomillo de ternera, chutney de ciruelas y salsa de Oporto

POSTRE

• Tarta de queso del copón

Pan, agua, café y vino

Bodega

• Azpilicueta D.O. Rioja o Enate Chardonnay 234 D.O. Somontano

Precio:  44,95€  (IVA Incl.)

Menú válido para mesas completas con reserva anticipada.