La cocina de siempre en un espacio actual.
Grupo Tándem presenta el concepto «Tradicional Deli» con una mirada puesta en la gastronomía de herencia, sin rebuscadas etiquetas y mimo por el producto.
Un entono muy cuidado, con una atmósfera cercana y amable. Todo sin excesos pero sin defectos, teniendo el equilibrio como testigo.
Clásicos
CROQUETAS CREMOSAS DE JAMÓN (2 uds.)
4,25€GAMBAS GADGET (2 uds.)
4,50€Míticas gambas gabardina con cremosa bechamelCROQUETAS DE CALLOS (2 uds.)
5,50€guisados al estilo tradicionalENSALADILLA RUSA , LA NUESTRA
6,50€con atún y huevo, mayonesa, huevo frito y oreja crujienteLAS PAPAS DE NATIVO
6,95€al corte tradicional con nuestra salsa especial y algo másANCHOA DEL CANTÁBRICO (4 uds.)
8,50€en tostaditas con mantequilla ahumada
Para compartir
CANELÓN TÁNDEM
9,50€relleno de txuleta madurada y salsa ParísAGUACATE A LA BRASA
10,50€con tomate natural, arenque ahumado y aliño de olivas negrasPUNTILLITAS FRITAS
11,50€de calamar con pimientos de PadrónCARPACCIO DE ATÚN
11,75€Finas láminas de atún fresco al estilo tradicionalALCACHOFITAS FRITAS
11,95€con crema de patata y daditos de jamónPARRILLADA DE VERDURAS BRADEADAS
12,50€con queso parmesano fundidoTIMBAL DE VENTRESCA
12,50€del Cantábrico con pimientos rojos y yemas de espárragosTORTILLA DE BACALAO, COMO EN DONOSTI
12,75€tamaño XXL, con puerros y muy poco hecha, que lo sepasHUEVOS ROTOS CON FOIE
13,25€con nuestras patatas fritas caseras y virutas de foie
Te gusta la brasa (y lo sabes)
MORCILLA DE BURGOS
9,50€con pimientos del PadrónBERENJENAS BRASEADAS
10,25€con salsa romescoLONGANIZA EN BUENA COMPAÑÍA
11,25€a la brasa con fondue de queso y su pan para mojarCARACOLES “A LA LLAUNA”
11,50€ARROZ ARAGONÉS
13,50€Horneado a la brasa con secreto ibérico y boletus
Directo del mar
CHIPIRONES SIN SU TINTA
13,50€a la plancha, wok de verduras y alioli negroLUBINA A LA BRASA
15,50€con verduras asadasVENTRESCA DE ATÚN
15,75€al Orio tradicionalPULPO BRASEADO
16,95€con puré de patata y pimentón de la Vera
Amantes de la carne
HAMBURGUESA NATIVO
9,50€Hamburguesa 100% vacuno tomate natural, mousse de pato y queso provolonePOLLO NATIVO
13,50€de granja feliz braseado y laminadoSECRETO IBÉRICO BRASEADO
14,50€adobado, con aliño de sojaCARRILLERAS BRASEADAS
14,75€de ibérico muy tiernas y jugosas con patatas fritasPICAÑA LAMINADA
15,95€Corte típico brasileño de vaca madurada con patatas fritasENTRECOT LAMINADO
17,25€servido laminado con patatas fritasCACHOPO (2 pax)
26,95€relleno de jamón de Teruel y crema de queso gorgonzola con patatas fritas caserasCHULETÓN NATIVO
49,95€con 45 días de maduración, acompañado de patatas fritas
Te lo mereces
MINI GIN | MINI MOJITO
4,50€ | 4,75€PIÑA A LA BRASA
5,50€con helado de queso de cabra y culís de arándanosBROWNIE BRUTAL
5,75€TARTA DE QUESO ‘DE LA HOSTIA’
5,95€TARTA RED VELVET O CARROT CAKE
6,25€con helado de vainillaTORRIJA BRIOCHE
6,50€
Acompañamientos
CESTA DE PAN
1,95€PIMIENTOS BRASEADOS
4,95€
I.V.A. incluido
Gluten Crustáceos Huevos Pescado Cacahuetes Soja Lácteos Frutos secos Apio Mostaza Sésamo Sulfitos Altramuces Moluscos Setas
Vinos blancos
PROTOS VERDEJO
15,50 €D.O. Rueda (Verdejo)ENATE CHARDONNAY 234
15,75 €D.O. Somontano (Chardonnay)MOSCATO CRESTISSIMO DE AGUJA
15,95 €D.O. Empordá (Moscatel de Alejandría)EL MARIDO DE MI AMIGA
16,50€D.O. Rioja (Malvasía, Sauvignon blanc y Tempranillo blanco)ANAYÓN CHARDONNAY
16,95 €D.O. Cariñena (Chardonnay)VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER
17,95 €D.O. Somontano (Gewürsztraminer)EL PERRO VERDE
19,75 €D.O. Rueda (Verdejo)
Vinos rosados
VIÑAS DEL VERO ROSADO
12,50 €D.O. Somontano (Selección de varietales)ALQUEZAR (Rosado de Aguja)
12,95 €D.O Somontano (Tempranillo y Cabernet)
Vinos tintos
IDRIAS ROBLE
12,75 €D.O.Somontano (Merlot y Cabernet Sauvignon (ecológico))TÁNDEM VIÑAS VIEJAS
13,50 €D.O.Cariñena (Garnacha de viñas viejas)900 VIÑAS
15,75 €D.O. Calatayud (Garnacha de Viñas Viejas)AZPILICUETA
16,50 €D.O. Rioja (Tempranillo, Graciano y Mazuelo)PROTOS ROBLE
16,95 €D.O. Ribera del Duero (Tinta del país 100%)ANAYÓN SELECCIÓN
17,95 €D.O. Calatayud (Tempranillo, Cabernet y Syrah)ENATE CRIANZA
18,50 €D.O. Somontano (Tempranillo y Cabernet)LA MANGA DEL BRUJO
21,50 €D.O. Calatayud (Garnacha, Syrah y Tempranillo)CARE FINCA MARIMÚ
21,50 €D.O. Cariñena (Cariñena)TRES PICOS
23,50 €D.O. Campo de Borja (Garnacha)CEPA 21
28,50 €D.O. Ribera del Duero (Tempranillo)MUGA CRIANZA
29,50 €D.O. Rioja (Tempranillo, Garnacha, Marzuelo y Graciano)VERATÓN
31,75 €D.O. Campo de Borja (Garnacha)PAGO DE CARRAOVEJAS
39,50 €D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino, Cabernet y Merlot)
* Apto para celiacos ** Apto para celiacos con restricciones
I.V.A. incluido
Nuestro Menú Ejecutivo, una propuesta variada, rica y muy casera, para comer entre semana en la zona de Aragonia de Zaragoza.
Disponible del 18 al 22 de noviembre.
Primeros
- Ensalada de tomate con taquitos de atún escabechados al estilo tradicional
- Berenjenas a la brasa con salsa romesco
- Crema de calabacín y queso con costrones de pan a las finas hierbas
- Pimientos rellenos de bacalao con salsa de morrones asados
- Fideuá al estilo tradicional de pollo y verduritas con alioli
- Revuelto de setas y longaniza al aroma de trufa
- Garbanzos con callos a la madrileña
Segundos
- Tataki de salmón marinado con wok de verduritas salteadas y aliño de soja
- Picantón asado a la naranja con pataticas panadera
- Secreto adobado a la brasa con nuestro aliño especial
- Cachopín asturiano relleno de jamón y queso manchego
- Lubina a la brasa con verduras asadas (Supl. 2€)
- Entrecot 300gr de vaca a la brasa con escamas de sal y pataticas (Supl. 3€)
Postres
- Sorbete de mojito
- Daditos de melón
- Torrijas con helado de leche merengada
- Tarta de queso Nativo
- Tartas artesanas carrot cake y red velvet con helado (Sup. 2 €)
Pan, agua y vino
Bodega
- Corona de Aragón D.O Cariñena
Precio: 18,50 € ( IVA Incl. )
*Menú exclusivo de lunes a viernes a mediodía en mesas completas de máximo 15 personas, excepto festivos y vísperas de festivos.
Bajo en calorías
Apto para celiacos con restricciones
Bodega Opcional
- Enate Chardonnay 234 D.O. Somontano (Sup. 7 €/botella)
- Tándem Viñas Viejas D.O. Cariñena (Sup. 7 €/botella)
- Enate Crianza D.O. Somontano (Sup. 9 €/botella)
- Protos Roble D.O. Ribera del Duero (Sup. 9 €/botella)
- Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 9 €/botella)
- Manga del Brujo
Disponible en horarios de cenas, sábados y domingos a mediodía, con tres centros de mesa para compartir, un segundo individual, y un postre.
Elige tres raciones a compartir
- Alcachofitas fritas con crema de patata y daditos de jamón
- Ensaladilla rusa… la nuestra
- Ventresca con pimientos rojos braseados y yemas de espárragos
- Carpaccio de atún con aliño de soja y jengibre
- Canelón de txuleta con salsa París (Indiv.)
- Risotto baturro de longaniza y setas de temporada
Un segundo individual
- Lubina a la brasa con verduras asadas
- Pollo de granja feliz, braseado y laminado
- Secreto marinado, a la brasa con aliño de soja y patatas fritas
- Cachopín con patatas fritas
- Pulpo braseado, puré de patata y pimentón de la Vera (Supl. 5€)
- Entrecot de vaca a la brasa con escamas de sal y pataticas (Supl. 5€)
Y un postre
- Sorbete de mojito
- Buñuelos de crema con chocolate caliente
- Nuestra tarta de queso del copón
- Brownie de chocolate
- Tarta Red Velvet o Carrot Cake con helado de vainilla (Sup. 2€)
Pan, agua y vino
Bodega
- Laus D.O. Somontano (Tinto Crianza, Blanco Chardonnay o Rosado Garnacha)
Apto para celiacos o adaptable
Precio: 29,95 € IVA incluido.
Menú infantil 12,50€: Arroz con tomate con hamburguesa o fingers de pollo con patatas. Incluye agua o refresco y bola de helado.
Precio de menú actualizado a 2023, susceptible de variación en 2024.
Menú exclusivo para mesas completas, para mínimo de 2 personas.
Bodega opcional
- Enate Chardonnay 234 D.O. Somontano (Sup. 7 €/botella)
- Tándem Viñas Viejas D.O. Cariñena (Sup. 7 €/botella)
- Enate Crianza D.O. Somontano (Sup. 9 €/botella)
- Protos Roble D.O. Ribera del Duero (Sup. 9 €/botella)
- Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 9 €/botella)
- Anayón Selección D.O. Cariñena (Sup. 9 €/botella)
- Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 15 €/botella)
PARA EMPEZAR
- Timbal de ventresca del Cantábrico con pimientos rojo y yemas de espárragos
PARA CONTINUAR
- Huevos rotos con foie: con nuestras patatas fritas caseras y virutas de foie
PARA TERMINAR
- Chuletón con 45 días de maduración acompañado de patatas fritas
POSTRE
- Tarta de queso
Pan, agua, café y vino
Bodega
- Azpilicueta D.O. Rioja o Enate Chardonnay 234 D.O. Somontano
Precio: 44,95€/pax
IVA incluido.
Precio de menú actualizado a 2023, susceptible de variación en 2024.
Bodega opcional
- Tándem Viñas Viejas D.O. Cariñena (Sup. 7€/botella)
- Enate Crianza D.O. Somontano (Sup. 9 €/botella)
- Protos Roble D.O. Ribera del Duero (Sup. 9 €/botella)
- Anayón Selección D.O. Cariñena (Sup. 9 €/botella)
- Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 15 €/botella)
Menú mínimo 2 personas.
Nuestra propuesta con platos individuales pensada para comidas y cenas de empresas o celebraciones familiares más formales.
PARA EMPEZAR
- Timbal de ventresca, pimientos braseados y yemas de espárrago
- Canelón de carrilleras, foie y trufa con crema de boletus
PARA CONTINUAR
- Rodaballo a la brasa con verduritas naturales
PARA TERMINAR
- Solomillo de ternera con chutney de ciruelas y salsa española
POSTRE
- Tarta de queso del copón
Pan, agua, café y vino
Bodega
- Azpilicueta D.O. Rioja o Enate Chardonnay 234 D.O. Somontano
Precio: 49,95€
(IVA Incl.)
Menú válido para mesas completas con reserva anticipada.
Menú infantil 22,95€: Plato combinado con croquetas, calamares, ensaladilla, patatas fritas y costillas de ternasco, más postre infantil.
Nuestra propuesta para celebrar el día de Navidad 2024
CENTRO
- Carpaccio de langostinos con migas de cecina, sal y A.O.V.E.
ENTRANTE
- Lasaña de secreto ibérico con salsa de boletus
PARA CONTINUAR
- Lomito de merluza gratinado con salsa de piquillos al ajillo
PARA TERMINAR
- Lingote de cordero asado con patatitas panadera y su jugo al melocotón
DULCE
- Torrija de brioche a la miel y canela con helado
Pan, agua , vino y café
Bodega
Laus Crianza D.O. Somontano
Precio: 44,95€ (IVA Incl.)
Menú válido exclusivamente en mesas completas con reserva anticipada.
Menú infantil (22,95€): Primero: Ensaladilla, croquetas y calamares. Segundos: costillas de ternasco y patatas fritas, más postre infantil.
Bodega opcional:
- Enate Chardonnay 234 (Sup. 7€/botella) D.O. Somontano
- Tándem Viñas Viejas (Sup. 7€/botella) D.O. Cariñena
- Azpilicueta (Sup. 9€/botella) D.O. Rioja
- Protos Roble (Sup. 9€/botella) D.O. Ribera del Duero
- Anayón Selección (Sup. 9€/botella) D.O Cariñena
- Tres Picos (Sup. 15€/botella) D.O. Campo de Borja
Nuestra propuesta para la cena de Nochevieja 2024
ENTRANTES
- Micuit de foie al armagnac con frutos rojos y pan de cristal
- Canelón de rape y langostinos en salsa americana
PARA CONTINUAR
- Rodaballo braseado con orio de cava y verduras escalivadas
PARA TERMINAR
- Medallón de solomillo a la brasa con salsa española y patata panadera
DULCE
- Bizcocho de chocolate y turrón con su helado
Pan, agua , vino, café y copa de cava
Bodega
Azpilicueta D.O. Rioja o Enate Chardonnay 234 D.O. Somontano
Precio: 64,95€ (IVA Incl.)
Menú infantil (22,95€): Primero: Ensaladilla, croquetas y calamares. Segundos: costillas de ternasco y patatas fritas, más postre infantil.
Bodega opcional:
- Tándem Viñas Viejas (Sup. 7€/botella) D.O. Cariñena
- Protos Roble (Sup. 9€/botella) D.O. Ribera del Duero
- Anayón Selección (Sup. 9€/botella) D.O Cariñena
- Tres Picos (Sup. 15€/botella) D.O. Campo de Borja
Horarios
Lunes a Jueves de 12:00 a 00:00 h.
Viernes y Sábado de 12:00 a 01:00 h.
Domingo de 12:00 a 17:30 h.
Ubicación
Av. Juan Carlos I, 41
50.009, Zaragoza
Tel: 876 64 34 39
Horarios
Lunes a Juves de 12:00 a 00:00 h.
Viernes y Sábado de 12:00 a 1:00 h.
Domingo de 12:00 a 17:30 h.
Ubicación
Av. Juan Carlos 1, 41
50.009, Zaragoza
Tel: 876 64 34 49