Menú ejecutivo

(Del 18 al 22 de febrero)

PRIMEROS
Ensalada Nativo con pollo escabechado, cebolla, zanahoria y laurel
Canelones rellenos de longaniza con salsa de boletus
Berenjenas frescas en su punto de brasa con salsa romescu
Cebollitas tiernas braseadas con salsa romescu
Marmitako de patatas y daditos de ventresca de atún
Crema de espárragos trigueros con jamón curado de Teruel
Huevos rotos con virutas de mousse de pato

SEGUNDOS
Arroz cremoso del mar con pescados y mariscos
Arroz a la brasa con longaniza y costilla de ibérico (Min. 2 pax.)
Taco de atún a la plancha con cebolla confitada al curry rojo
Lomo de bacalao frito con salsa riojana de verduritas
Cachopín asturiano con jamón y queso manchego
Secreto ibérico adobado a la brasa con aliño de soja
Roast beef con su jugo y puré de patata trufado
Hamburguesa con lechuga, tomate, pepinillo, patatas, queso y huevo


POSTRES
Sorbete de mojito
Torrijas con helado de leche merengada
Brownie casero con nueces y helado de mandarina
Tarta de queso fresco con mermelada de frutas del bosque
Daditos preparados de melón y fresas

Pan, agua y vino
Bodega Glarima D.O. Somontano

Precio: 18,50€ (IVA incluido).

Disponible exclusivamente en mesas completas, de lunes a viernes a medio día excepto festivos.